MYHOME.KITCHEN | CORSI DI CUCINA E PERSONAL CHEF A SANREMO
Masterclass di cucina per tutti i livelli e servizio Guest Chef d'élite a
Sanremo, Ospedaletti e Costa Azzurra. Dal principiante all'esperto:
tecnica, precisione e convivialità con vista mare.
Riconoscimenti e Referenze
CORSI DI CUICNA A SNREMO: IL METODO MYHOME.KITCHEN
Masterclass pratiche a numero chiuso (massimo 7 persone) nella nostra location esclusiva a Ospedaletti, a 2 minuti da Sanremo, con doppia terrazza panoramica vista mare. A differenza di altri corsi di cucina, qui non impari solo "come" si fa un piatto, ma "perché" funziona: la scienza dietro le tecniche, il controllo delle variabili, la replicabilità dei risultati. Due percorsi: il Programma Fondamentale (Carni, Impasti, Pesce) per chi vuole padroneggiare le tecniche dalla base all'avanzato, e gli Eventi Tematici (cucine del mondo) per esploratori gastronomici
GUEST CHEF & EVENTS
Porto il rigore dei miei manuali tecnici e l’esclusività della mia cucina d’autore direttamente a bordo del vostro Yacht o nella vostra residenza privata, da Sanremo fino a Monaco, Nizza e Cannes.
Ogni evento è un’esperienza progettata con la precisione del Menu Engineering: dalla selezione maniacale delle materie prime locali alla trasformazione tecnica, mi occupo di ogni dettaglio per lasciarvi solo il lusso della pura convivialità. Con la discrezione di un ospite fidato e l'autorità di un professionista pluricitato, trasformo la vostra tavola in un evento indimenticabile lungo tutta la Costa Azzurra.
Servizi disponibili a: Sanremo, Bordighera, Monaco, Nizza, Antibes, Cannes.
THE LAB & ACADEMY
Corsi di cucina tecnici a Sanremo per tutti i livelli: dal principiante curioso all'esperto che vuole perfezionarsi.
Il Percorso Fondamentale (Carni, Impasti, Pesce) ti guida dalla base alle tecniche avanzate come sous-vide e controllo temperature. Gli Eventi Tematici (cucine del mondo) sono perfetti per esplorare culture gastronomiche in modo rilassato.
Massimo 7 partecipanti, durata 3-5 ore, location con terrazza vista mare
a Ospedaletti (2 minuti da Sanremo).
STRATEGIC FOOD CONSULTING
Offro anche consulenza selettiva in Menu Engineering e ottimizzazione Food & Beverage per ristoratori della zona Sanremo-Costa Azzurra. Contattami per valutare il tuo progetto.
My name is Luca Rusconi
IL METODO DIETRO IL GUSTO
Scienza e Convivio tra Sanremo e la Costa Azzurra
Mi chiamo Luca Rusconi e la mia visione della gastronomia è definita dal rigore della scienza e dal piacere del convivio, in un territorio che abbraccia Sanremo e le località più esclusive della Costa Azzurra.
Il mio percorso non nasce solo tra i fornelli, ma affonda le radici in un solido background da Dottore Commercialista e Tutor Universitario di Matematica Finanziaria. Questa 'doppia anima' mi permette di approcciare la cucina con una precisione analitica rara: come Chef autore di manuali tecnici specialistici (citati da testate come ELLE Magazine), dove gli altri vedono solo un ricettario, io vedo un sistema di processi da ottimizzare e standard d’eccellenza da garantire. Questa doppia competenza (cucina + analisi finanziaria) mi permette di insegnare non solo "come" si cucina, ma "perché" funziona, e di offrire consulenza occasionale in Menu Engineering a ristoratori selezionati.
Metto questa autorità al servizio di armatori di Yacht, proprietari di residenze private e appassionati che cercano tra Sanremo, Monaco e la French Riviera non solo un'eccellenza culinaria premiata dal rating 5.0 su Google, ma la garanzia di un professionista capace di gestire la complessità. Che sia una Masterclass a numero chiuso nelle nostre due terrazze panoramiche vista mare a Sanremo - Ospedaletti o un servizio di Guest Chef in Costa Azzurra, il mio metodo trasforma la tecnica in emozione, culminando sempre nel rito del convivio e della degustazione d'autore
"La mia cucina è un equilibrio tra l'estetica del sapore e la scienza della gestione"
Dati Facebook/Social
Una community d'eccellenza: oltre 20.000 follower seguono quotidianamente il metodo MyHome.Kitchen.
Dati Google Maps
⭐⭐⭐⭐⭐ 5.0/5.0 Professionalità Certificata Valutato come il punto di riferimento #1 a Ospedaletti e Sanremo per la qualità dei contenuti e il rigore tecnico
AI Overview
Dalla manualistica tecnica alle ricette d'autore: un'offerta culinaria raffinata che unisce tradizione mediterranea e ricerca gourmet.
Upcoming Events
Sold outNEW: Un Giorno, Tre Paesi. Masterclass di Cucina Asiatica - One Day, Three Countries. Asian Cooking Masterclass4 giorni all'eventodom 08 febOspedaletti
