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Rating Google, professionalità certificata
20.000+
Follower nella community del metodo
20
Masterclass ogni anno
THE LAB & ACADEMY
Corsi di cucina a Ospedaletti.Sanremo: il metodo MyHome.Kitchen
Masterclass pratiche a numero chiuso, massimo 6/8 persone, riservate agli associati, nella nostra sede di Ospedaletti, a 2 minuti da Sanremo, con doppia terrazza panoramica vista mare.
Qui non impari solo come si fa un piatto, ma perché funziona: la scienza dietro le tecniche, il controllo delle variabili, la replicabilità dei risultati.
Programma Fondamentale
Carni, impasti, pesce: dalla base alle tecniche avanzate come sous-vide e controllo delle temperature.
Eventi Tematici
Le cucine del mondo, per esploratori gastronomici, in modo rilassato.
Durata 3-5 ore · Terrazza vista mare
IL MANUALE
Low Carb Alchemica
Un manuale di oltre 750 pagine scritto da Luca Rusconi. Con gli Elisir Master e il Modulo 4x1 trasformi ogni preparazione in un asset strategico: risparmi tempo e denaro, ottimizzi il tuo profilo nutrizionale e moltiplichi il gusto.
BRIGATA DI MYHOME.KITCHEN
Il ricettario intelligente
Un'intelligenza artificiale sa scriverti una ricetta. Ma poi quella ricetta, dove la metti? Brigata è il ricettario: le tue ricette in un posto solo, che si sfogliano dalla foto, si scalano da quattro a venti senza rifare un conto, si compongono in un menu e diventano una lista della spesa che al banco torna davvero.
Brigata comprende oltre 700 ricette d'autore per esplorare la cucina di tutto il mondo.
✦ Hai gli ingredienti e non l'idea: Brigata scrive la ricetta, già pronta da scalare e da comprare.
✦ La vuoi con un altro ingrediente: la ricalcola, tempi, dosi, rese. E se non si può, te lo dice.
✦ Hai una ricetta su un foglio o sul quaderno di tua nonna: la porti dentro e diventa una scheda vera.
✦ Non sei sicuro che funzioni: te lo dice prima che tu la cucini, e ti spiega perché.
PERCHE' BRIGATA
«L'intelligenza artificiale c'è, ma lavora dentro il tuo ricettario: l'unico posto in cui serve sul serio.»
Oltre 700 ricette d'autore pronte all'uso, dal software unico nel suo genere: il metodo MyHome.Kitchen diventato strumento.
LO CHEF
Luca Rusconi
Il mio percorso non nasce solo tra i fornelli: prima della cucina, anni da Dottore Commercialista e Tutor Universitario di Matematica Finanziaria. Questa doppia anima mi fa approcciare la cucina con precisione analitica, come Chef autore di manuali tecnici citati da testate come ELLE.
Il cuore della mia attività sono le Masterclass a numero chiuso riservate agli associati, sulle nostre terrazze vista mare tra Sanremo e Ospedaletti.
«La mia cucina è un equilibrio tra l'estetica del sapore e la scienza della gestione.»
Calendario masterclass
Un Giorno, Tre Paesi. Masterclass di Cucina Asiaticadom 04 ottOspedaletti
Libano in Terrazza: Masterclass di Cucina e Pranzo Vista Mare (1)dom 25 ottVia degli Ulivi, 44
La cucina Thai in Versione Gourmetdom 15 novVia degli Ulivi, 44
La cucina di Bahiadom 22 novVia degli Ulivi, 44
