Antipasti freddi di carne

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Insalata di vitello tataki

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Hummus Kawarma (agnello)

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Magatello di vietllo con salsa monferrina (vitello tonnato)

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Carne cruda con uovo e salsa verde

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Pâté di pollo e fegatini profumato agli agrumi

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Carne cruda con verdure alla griglia - tartare with grilled vegetables

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Foie gras di anatra au torchon - Foie gras au torchon

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Bistecca alla tartara con tuorlo d'uovo fritto - Tartar steak with fried egg yolk

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Tartare agrumata

Cucinare

v. tr. [lat. *cocinare, variante di coquinare; v. cucina].

Trasformare il cibo in felicità

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