Luca RusconiTempo di lettura: 3 minADDITIVISAPIDO: agg. [dal lat. tardo sapĭdus, der. di sapĕre «aver sapore»], letter. – Che ha sapore, che è ricco di gusto: una s. pietanza;...
Luca RusconiTempo di lettura: 3 minSpaghetti con le vongole, bottarga di muggine e curcuma - Spaghetti with clams, turmeric and mullet
Luca RusconiTempo di lettura: 2 minLinguine con cime di rapa e alici sotto sale - Linguine with turnip greens and salted anchovies
Luca RusconiTempo di lettura: 2 minPaccheri (short fresh pasta Maccheroni) with mint and pecorino pesto with small octopus
Luca RusconiTempo di lettura: 1 minTapenade4 pomodori secchi 4 cucchiai di olio evo 30 gr di capperi 4 acciughe sotto sale 30 gr olive taggiasche snocciolate 1 cucchiaio di aceto...
Luca RusconiTempo di lettura: 2 minPescatrice con crema di melanzane e tapenade - Anglerfish with eggplant cream and tapenade
Luca RusconiTempo di lettura: 1 minSalsa vergine - Virgin Sauce1 pomodoro grande 1 spicchio d’aglio tritato 20 gr capperi 50 gr prezzemolo 20 gr basilico 10 gr acciughe 20 gr olive nere taggiasche...
Luca RusconiTempo di lettura: 1 minSalsa al basilico - Basil sauce100 gr basilico qb olio evo 1 cucchiaino zucchero qb sale Lessare per un minuto il basilico in acqua bollente salata con un pizzico di...